অধ্যায় 02 শিকার-সংগ্রহকারী থেকে খাদ্য উৎপাদনের দিকে

তুষারের ট্রেন যাত্রা

তুষার তার বৌদি বিয়ের জন্য দিল্লি থেকে চেন্নাই যাচ্ছিল। তারা ট্রেনে ভ্রমণ করছিল এবং তিনি উইন্ডো সিটে জুড়ে জামা করে পেনে পড়েছিলেন, তার নাক লেশমানে গ্লাস প্যানেলে ঠেস দিয়েছিল। যখন তিনি গাছ ও বাড়ি দিয়ে দিয়ে যাচ্ছিলেন, তার চাচা তার কাঁধে টেপ দিয়ে বললেন: “আপনি কি জানেন যে ট্রেনগুলি প্রায় ১৫০ বছর আগে প্রথম ব্যবহৃত হয়েছিল, এবং মানুষ কয়েক দশক পরে বাস ব্যবহার শুরু করেছিল?” তুষার ভাবতে থাকল যে, যখন মানুষ একটি জায়গা থেকে অন্য জায়গায় দ্রুত ভ্রমণ করতে পারত না, তখন তারা কি তাদের জন্ম নেওয়া জায়গায় তাদের সারা জীবন কাটাত? না, সম্পূর্ণরূপে নয়।

প্রাচীনতম মানুষ: কেন তারা চলে যাচ্ছিল?

আমরা জানি যে দুই মিলিয়ন বছর আগে উপমহাদেশে বাস করা মানুষ আছে। আজকের দিনে, আমরা তাদেরকে শিকার-সংগ্রহকারী হিসাব করি। এই নামটি তাদের খাবার পেতে যে উপায় ব্যবহার করত তার জন্য এসেছে। সাধারণত, তারা বন্য প্রাণীদের শিকার করত, মাছ ও পাখি ধরত, ফল, মূল, বাদাম, বীজ, পাতা, কাঠের কাঁটা এবং ডিম সংগ্রহ করত।

শিকার-সংগ্রহকারী জায়গা থেকে জায়গায় চলে যেত। এর কারণ অনেক।

প্রথমত, যদি তারা একটি জায়গায় দীর্ঘদিন থাকতে থাকত, তবে তারা উপলব্ধ উদ্ভিদ ও প্রাণীর সব সম্পদ খেয়ে নেওয়া উচিত ছিল। অতএব, তারা খাবারের জন্য অন্য জায়গায় যেতে হতে হবে।

দ্বিতীয়ত, প্রাণীগুলি ছোট শিকারের জন্য জায়গা থেকে জায়গায় চলে যায়, বা, হরিণ ও বন্য গরুর ক্ষেত্রে, ঘাস ও পাতার জন্য চলে যায়। তাই তাদের শিকার করা মানুষদের তাদের অবস্থান অনুসরণ করতে হত।

তৃতীয়ত, উদ্ভিদ ও গাছগুলি ভিন্ন মৌসুমে ফল দেয়। তাই, মানুষদের মৌসুম থেকে মৌসুমে ভিন্ন ধরনের উদ্ভিদ খুঁজে বের করার জন্য চলে যেতে পারে।

চতুর্থত, মানুষ, উদ্ভিদ ও প্রাণীর জীবন ধারণ করতে পারলে জল দরকার। জল হালকা, নদী ও হ্রদে পাওয়া যায়। অনেক নদী ও হ্রদ সারাবছর জল দিয়ে থাকে (সারাবছর জল থাকে), অন্যগুলি মৌসুমী। তাই তারা তাদের কোণার মানুষদের শুষ্ক মৌসুম (শীত ও গ্রীষ্ম) সময়ে জল খুঁজে বের করতে হত।

এদের সম্পর্কে আমরা কীভাবে জানি?

প্রাচীনতা পুঁজিবাদীরা শিকার-সংগ্রহকারীদের তৈরি করা ও ব্যবহৃত কিছু জিনিস পেয়েছেন। সম্ভবত মানুষ পাথর, কাঠ ও হস্তে যন্ত্রপাতিক যন্ত্র তৈরি করেছিল যা পাথরের যন্ত্রগুলি সবচেয়ে ভালোভাবে বাচে গেছে।

এই পাথরের যন্ত্রগুলি গোড়া ও হস্তে ছিঁড়ানোর, কাঠের ছাপ ছিঁড়ানোর (গাছ থেকে) শিকার-সংগ্রহকারীদের জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল। ফল ও মূল ছিঁড়ানোর জন্য কিছু। কিছু যন্ত্র হস্ত বা কাঠের হ্যান্ডেলে সংযুক্ত হতে পারে, শিকারের জন্য বিন্দু ও তীর তৈরি করতে। অন্যান্য যন্ত্র কাঠ ছিঁড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল, যা অগ্নি জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল। কাঠ বাড়ি ও যন্ত্র তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়েছিল।

পাথরের যন্ত্রগুলি যেমন ব্যবহৃত হতে পারে:
বাম: খাদ্যাভাস মূল সংগ্রহের জন্য মাটি খুঁড়ানো।
ডান: প্রাণীর চর্ম থেকে পরিধান তৈরি করা।

বাস করার জায়গা বেছে নেওয়া

নীচের ম্যাপ 2 দেখুন। লাল ত্রিকোণ দ্বারা চিহ্নিত সব জায়গাগুলি প্রাচীনতা পুঁজিবাদীরা শিকার-সংগ্রহকারীদের প্রমাণ পেয়েছেন যে সেখানে তারা বাস করেছিল। (শিকার-সংগ্রহকারী অনেক আরও জায়গায় বাস করেছিল। ম্যাপে শুধু কিছু দেখানো আছে)। অনেক জায়গা নদী ও হ্রদের কাছে অবস্থিত ছিল।

যেহেতু পাথরের যন্ত্রগুলি গুরুত্বপূর্ণ ছিল, তাই মানুষ ভালো গুণগত মানের পাথর সহজে পাওয়ার জায়গা খুঁজে বের করতে চেয়েছিল।

পাথরের চিত্রনাট্য ও তারা আমাদের কী বলে

একটি পাথরের আশ্রয় থেকে একটি চিত্র।
চিত্রটি কীভাবে দেখে?

এই প্রাচীন মানুষদের জন্য এই গুহাগুলির অনেক গুহায় দেয়ালে চিত্রনাট্য আছে। কিছু সেরা উদাহরণ মধ্যপ্রদেশ ও দক্ষিণ উত্তর প্রদেশের জন্য। এই চিত্রনাট্যগুলি বন্য প্রাণীদের দেখায়, যা অত্যন্ত সঠিকভাবে ও দক্ষতার সাথে আঁকা হয়েছে।

ভিম্বেট্কা (আজকের মধ্যপ্রদেশে)। এটি একটি পুরনো জায়গা যেখানে গুহা ও পাথরের আশ্রয় আছে। মানুষ এই প্রাকৃতিক গুহাগুলিতে বাস করতে চেয়েছিল কারণ এগুলি বৃষ্টি, তাপ ও বায়ুর বিরুদ্ধে আশ্রয় দিত। এই পাথরের আশ্রয়গুলি নর্মদা উপত্যকার কাছাকাছি। আপনি কি মনে করেন মানুষ কেন এখানে বাস করতে চেয়েছিল?

সাইটগুলি

হলো জিনিসের অবশেষ যা পাওয়া যায় (যন্ত্র, বটিল, ভবন ইত্যাদি)। এগুলি তৈরি করা, ব্যবহৃত হয়েছিল এবং মানুষ দ্বারা ছেড়ে দেওয়া হয়েছিল। এগুলি পৃথিবীর উপরের দিকে, পৃথিবীর নিচে ভুক্ত হয়েছিল, কখনো কখনো জলের নিচেও পাওয়া যায়। পরবর্তী অধ্যায়গুলিতে আপনি ভিন্ন সাইটগুলি সম্পর্কে আরও জানবেন।

অগ্নি সম্পর্কে জানা

ম্যাপ 2 (পৃষ্ঠা 12) থেকে কুর্নোল গুহাগুলি খুঁজুন। এখানে আস্তের অবশেষ পাওয়া গেছে। এটি মানুষ অগ্নি ব্যবহারের ব্যাপক পরিচিতি ছিল বলে সূচক। অগ্নি অনেক কাজের জন্য ব্যবহৃত হতে পারে: আলোর উৎস হিসাবে, গোড়া গরম করার জন্য, ও প্রাণীদের দূর করার জন্য।
আজ আমরা অগ্নি কীভাবে ব্যবহার করি?

নাম ও তারিখ

প্রাচীনতা পুঁজিবাদীরা আমরা যে সময়কাল নিয়ে কাজ করছি তার জন্য দীর্ঘ নাম দিয়েছেন। তারা সবচেয়ে প্রাচীন সময়কালকে প্যালিওলিথিক বলে। এটি দুটি গ্রিক শব্দ থেকে এসেছে, ‘প্যালিও’, যার অর্থ পুরনো, এবং ‘লিথোস’, যার অর্থ পাথর। এই নাম পাথরের যন্ত্রের গুরুত্ব নির্দেশ করে। প্যালিওলিথিক সময়কাল দুই মিলিয়ন বছর আগে থেকে প্রায় ১২,০০০ বছর আগে পর্যন্ত প্রসারিত হয়েছিল। এই দীর্ঘ সময়কালটি নিম্ন, মধ্য ও উচ্চ প্যালিওলিথিক দ্বারা বিভক্ত। এই দীর্ঘ সময়কালটি মানুষের ইতিহাসের ৯৯ শতাংশ আচ্ছন্ন করেছে।

পরিবেশের পরিবর্তনের সময়কাল, যা প্রায় ১২,০০০ বছর আগে শুরু হয়েছিল এবং প্রায় ১০,০০০ বছর আগে শেষ হয়েছিল তাকে মেসোলিথিক (মধ্য পাথর) বলা হয়। এই সময়কালে পাওয়া পাথরের যন্ত্রগুলি সাধারণত ছোট ছিল, এবং এগুলিকে মাইক্রোলিথ বলা হয়। মাইক্রোলিথগুলি সম্ভবত হস্ত বা কাঠের হ্যান্ডেলে সংযুক্ত হতে পারে যেন ছিঁড়ানো ও কাঁচানো যন্ত্র তৈরি করা হত। একই সময়ে, পুরনো ধরনের যন্ত্রগুলি আরও ব্যবহৃত হচ্ছিল।

পরবর্তী ধাপ, যা প্রায় ১০,০০০ বছর আগে শুরু হয়েছিল, তাকে নিওলিথিক বলা হয়। আপনি কি মনে করেন নিওলিথিক শব্দের অর্থ কী?

আমরা কিছু জায়গার নামও উল্লেখ করেছি। পরবর্তী অধ্যায়গুলিতে আপনি আরও অনেক জায়গার নাম পাবেন। অনেক সময়, আমরা যে জায়গায় প্রাচীন মানুষ বাস করেছিল সেখানে আজকের নাম ব্যবহার করি, কারণ আমরা জানি না তারা কীভাবে তাদের নাম দিত।

একটি পরিবর্তিত পরিবেশ

প্রায় ১২,০০০ বছর আগে, বিশ্বের জলবায়ুতে বড় পরিবর্তন হয়েছিল, তাপমাত্রা আরও উষ্ণ হয়ে গেছিল। অনেক অঞ্চলে, এটি ঘাসজাতীয় ভূমির বিকাশের দিকে নিয়ে গেছিল। এটি হরিণ, হাঁস, ছাগল, ভেড়া ও গরু যেসব প্রাণী ঘাস খেতে পারে তাদের সংখ্যা বাড়ানোর দিকে নিয়ে গেছিল।

এই প্রাণীদের শিকার করা মানুষ এখন তাদের অনুসরণ করত, তাদের খাবারের অভ্যাস ও তাদের প্রজননের মৌসুম সম্পর্কে জানতে শিখত। এটি মানুষদের তাদের নিজেদের প্রাণীদের পালন ও প্রজনন করার সম্পর্কে চিন্তা করতে সাহায্য করতে পারে। মাছ ধরা আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠত।

কৃষি ও পালনের শুরু

এটি ছিল একই সময়কাল যেখানে উপমহাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে গোটা ধানের গাছ, যাকে গোটা, বাউলি ও ধান বলা হয় তা প্রাকৃতিকভাবে বাগিচায় বাগতে থাকত। পুরুষ, নারী ও শিশু সম্ভবত এই গোটাগুলি খাবার হিসাবে সংগ্রহ করত এবং জানত যে কোথায় এগুলি বাগতে থাকে এবং কখন শুষ্ক হয়। এটি তাদের নিজেদের উদ্ভিদ বাগান করার সম্পর্কে চিন্তা করতে দেখাতে পারে। এভাবে মানুষ কৃষক হয়ে উঠত।

মানুষ তাদের আশ্রয়ের কাছাকাছি খাবার ছেড়ে দেওয়ার মাধ্যমে প্রাণীদের আকৃষ্ট করতে পারত এবং তাদের ধোঁয়া করতে পারত। প্রথম ধোঁয়া প্রাণী ছিল কুকুরের বন্য পূর্বপুরু। পরবর্তীতে, মানুষ তাদের আশ্রয়ের কাছাকাছি আসতে পছন্দ করা প্রাণীদের আকৃষ্ট করত। এই প্রাণীগুলি ছিল ভেড়া, ছাগল, গরু এবং কাউবকও যা গোটা খেত। অধিকাংশ তারা গোটায় বাস করত। অনেক সময়, মানুষ এই প্রাণীদের অন্যান্য বন্য প্রাণীদের হামলা থেকে রক্ষা করত। এভাবে তারা পালনকারী হয়ে উঠত।

কুকুর কেন প্রথম প্রাণী হিসাবে ধোঁয়া হয়েছিল তা আপনি কি কারণ মনে করেন?

ধোঁয়া

হলো প্রক্রিয়ার নাম যেখানে মানুষ উদ্ভিদ বাগান করে ও প্রাণীদের রক্ষা করে। অনেক সময়, মানুষ দ্বারা রক্ষিত উদ্ভিদ ও প্রাণী বন্য উদ্ভিদ ও প্রাণী থেকে ভিন্ন হয়ে যায়। এটি কারণে যে মানুষ উদ্ভিদ ও প্রাণীদের জন্য ধোঁয়া নির্বাচন করে। উদাহরণস্বরূপ, তারা রোগমুক্ত নয় এমন উদ্ভিদ ও প্রাণী নির্বাচন করে। তারা বড় আকারের গোটা দিয়ে থাকা উদ্ভিদ ও প্রাণীও নির্বাচন করে। এবং শুষ্ক গোটার ওজন বহন করতে সক্ষম শক্তিশালী কাঁধ দিয়ে থাকা উদ্ভিদও নির্বাচন করে। নির্বাচিত উদ্ভিদের বীজ সংরক্ষণ করা ও বাগান করা হয় যাতে নতুন উদ্ভিদ (ও বীজ) একই গুণগত মান পায়।

প্রাণীগুলিতে, তাদের আরও স্মৃতিশীল হয়ে থাকা উদ্ভিদগুলি প্রজননের জন্য নির্বাচন করা হয়। ফলে, ধোঁয়া প্রাণী ও উদ্ভিদ ধীরে ধীরে বন্য প্রাণী ও উদ্ভিদ থেকে ভিন্ন হয়ে যায়। উদাহরণস্বরূপ, বন্য প্রাণীর দাঁত ও কুঁড়ি ধোঁয়া প্রাণীর দাঁত ও কুঁড়ি থেকে অনেক বড়।

এই দুটি দাঁতের দেখুন। আপনি কোনটি বন্য কাউবক ও কোনটি ধোঁয়া কাউবক বলতে পারেন?

ধোঁয়া একটি ধীরে ধীরে হয়ে যাওয়া প্রক্রিয়া ছিল যা বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে হয়েছিল। এটি প্রায় ১২,০০০ বছর আগে শুরু হয়েছিল। আজ আমরা ব্যবহার করা সব খাদ্য উৎপাদন প্রায়ই ধোঁয়ার ফলাফল ছিল। ধোঁয়া করা প্রথম উদ্ভিদগুলি ছিল গোটা ও বাউলি। ধোঁয়া করা প্রথম প্রাণীগুলি ছিল ভেড়া ও ছাগল।

একটি নতুন জীবনযাত্রা

যদি আপনি একটি বীজ বাগান করেন, তবে আপনি দেখবেন যে এটি কিছুদিন বাগতে থাকে। এটি কয়েক দিন, সপ্তাহ, মাস এবং কখনো কখনো বছর হতে পারে। যখন মানুষ উদ্ভিদ বাগান করার শুরু করেছিল, তখন এটি মানুষদের উদ্ভিদগুলি রক্ষা করার জন্য একই জায়গায় দীর্ঘদিন থাকতে হবে বলে মনে করতে হয়। জল দেওয়া, কাঁচা উদ্ভিদ দূর করা, প্রাণী ও পাখিদের দূর করা - গোটা শুষ্ক হওয়ার পর্যন্ত। এবং তারপর, গোটা ভালোভাবে ব্যবহৃত হতে হবে।

যেহেতু খাবার ও বীজ জমাট রাখতে হতো, তাই মানুষদের জমাট রাখার উপায় চিন্তা করতে হতো। অনেক অঞ্চলে, তারা বড় মৃত্তিক বটিল তৈরি করত বা বাঁশের বাটি বানাত বা মাটির খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খাড়া খ