अपनी जाति का उत्पादन करना सभी जीवित जीवों की विशेषता है। आपने यह कक्षा छठी में पहले ही सीखा है। माता-पिता से नए जीवों का उत्पादन जनन कहलाता है। लेकिन, पौधे जनन कैसे करते हैं? पौधों में जनन के विभिन्न तरीके होते हैं जिन्हें हम इस अध्याय में सीखेंगे।

8.1 जनन के प्रकार

कक्षा छठी में आपने पुष्पीय पौधे के विभिन्न भागों के बारे में सीखा था। पौधे के विभिन्न भागों की सूची बनाने का प्रयास करें और प्रत्येक के कार्य लिखें। अधिकांश पौधों में जड़, तना और पत्तियाँ होती हैं। इन्हें पौधे की वनस्पति भाग कहा जाता है। एक निश्चित वृद्धि अवधि के बाद, अधिकांश पौधे फूल लाते हैं। आपने वसंत में आम के पेड़ों को फूलते हुए देखा होगा। यही फूल गर्मियों में हमें जो रसीले आम फल देते हैं, उनका कारण होते हैं। हम फल खाते हैं और आमतौर पर बीजों को फेंक देते हैं। बीज अंकुरित होकर नए पौधे बनाते हैं। तो, पौधों में फूलों का कार्य क्या है? पौधों में फूल जनन का कार्य करते हैं। फूल जनन भाग होते हैं।

पौधे अपनी संतान उत्पन्न करने के कई तरीके अपनाते हैं। इन्हें दो प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है: (i) अलैंगिक, और (ii) लैंगिक जनन। अलैंगिक जनन में पौधे बीजों के बिना नए पौधे उत्पन्न कर सकते हैं, जबकि लैंगिक जनन में बीजों से नए पौधे प्राप्त किए जाते हैं।

पहेली ने सोचा कि नए पौधे हमेशा बीजों से ही उगते हैं। लेकिन, उसने गन्ना, आलू और गुलाब के बीज कभी नहीं देखे। वह जानना चाहती है कि ये पौधे जनन कैसे करते हैं।

अलैंगिक जनन

अलैंगिक जनन में बीजों के उत्पादन के बिना नए पौधे प्राप्त किए जाते हैं।

वनस्पति प्रजनन

यह अलैंगिक जनन का एक प्रकार है जिसमें नए पौधे जड़ों, तनों, पत्तियों और कलियों से उत्पन्न किए जाते हैं। चूँकि जनन पौधे के वनस्पति भागों के माध्यम से होता है, इसे वनस्पति प्रजनन कहा जाता है।

क्रियाकलाप 8.1

गुलाब या चम्पा की एक शाखा को एक नोड के साथ काटें। शाखा का यह टुकड़ा कटिंग कहलाता है। कटिंग को मिट्टी में गाड़ दें। नोड वह भाग है जहाँ तने/शाखा से पत्ती निकलती है (चित्र 8.1)। कटिंग को रोज़ पानी दें और इसकी वृद्धि का अवलोकन करें। यह देखें और दर्ज करें कि जड़ों के निकलने और नई पत्तियों के आने में कितने दिन लगते हैं। यही क्रियाकलाप मनी प्लांट को एक जार में पानी में उगाकर भी करें और अपने अवलोकन दर्ज करें।

चित्र 8.1 गुलाब की तने की कटिंग

आपने फूलों की कलियों को फूलों में बदलते हुए देखा होगा। फूलों की कलियों के अलावा, पत्तियों की कांख (नोड पर पत्ती के जुड़ाव का बिंदु) में भी कलियाँ होती हैं जो शूटों में विकसित होती हैं। इन कलियों को वनस्पति कलियाँ कहा जाता है (चित्र 8.2)। एक कलि में एक छोटा तना होता है जिसके चारों ओर अपरिपक्व ओवरलैपिंग पत्तियाँ होती हैं। वनस्पति कलियाँ भी नए पौधों को जन्म दे सकती हैं।

क्रियाकलाप 8.2

एक ताजा आलू लीजिए। आवर्धक काँच की सहायता से उस पर लगे निशानों को देखिए। आप उनमें कलिकाएँ (कलियाँ) पा सकते हैं। इन निशानों को “आँखें” भी कहा जाता है। आलू को छोटे टुकड़ों में काटिए, प्रत्येक टुकड़े में एक आँख होनी चाहिए, और इन्हें मिट्टी में दबा दीजिए। कुछ दिनों तक इन टुकड़ों को नियमित रूप से पानी दीजिए और उनकी प्रगति को देखिए। आपको क्या दिखाई देता है?

चित्र 8.2 एक ‘आँख’ से अंकुरित होता हुआ आलू का पौधा

इसी प्रकार आप अदरक (चित्र 8.3) या हल्दी भी उगा सकते हैं।

ब्रायोफिलम (अंकुरित पत्ती का पौधा) की पत्तियों के किनारों पर कलिकाएँ होती हैं (चित्र 8.4)। यदि इस पौधे की एक पत्ती नम मिट्टी पर गिर जाए,

चित्र 8.3 अदरक जिससे नए पौधे अंकुरित हो रहे हैं

तो प्रत्येक कलिका एक नया पौधा दे सकती है।

कुछ पौधों की जड़ें भी नए पौधे दे सकती हैं। शकरकंदी और डहेलिया इसके उदाहरण हैं।

कैक्टस जैसे पौधे अपने अंगों के अलग होने पर नए पौधे उत्पन्न करते हैं।

चित्र 8.4 ब्रायोफिलम का पत्ता जिसकी किनारों पर कलियाँ हैं

मुख्य पौधे के शरीर से। प्रत्येक अलग हुआ भाग एक नया पौधा बन सकता है।

बूझो जानना चाहता है कि क्या वनस्पति प्रजनन का कोई लाभ है

वनस्पति प्रजनन से बने पौधे बढ़ने में कम समय लेते हैं और बीजों से बने पौधों की तुलना में पहले फूल और फल देते हैं। नए पौधे माता-पिता के पौधे की बिल्कुल प्रतिकृति होते हैं, क्योंकि ये एक ही माता-पिता से बने होते हैं।

इस अध्याय के आगे आप जानेंगे कि लैंगिक प्रजनन से बने पौधों में दोनों माता-पिता के लक्षण होते हैं। पौधे लैंगिक प्रजनन के परिणामस्वरूप बीज उत्पन्न करते हैं।

कलिकन

आपने पहले ही सीखा है कि खमीर जैसे सूक्ष्म जीव सूक्ष्मदर्शी के नीचे ही देखे जा सकते हैं। ये पर्याप्त पोषक तत्व मिलने पर हर कुछ घंटों में बढ़ते और गुणित होते हैं। याद रखें कि खमीर एक कोशिकीय जीव है। आइए देखें कि ये प्रजनन कैसे करते हैं?

क्रियाकलाप 8.3

(शिक्षक द्वारा प्रदर्शित किया जाएगा)

बेकरी या केमिस्ट की दुकान से थोड़ा-सा यीस्ट केक या यीस्ट पाउडर लें। एक चुटकी यीस्ट लेकर किसी बर्तन में थोड़े पानी के साथ रखें। एक चम्मच चीनी डालें और घोलने के लिए हिलाएँ। इसे कमरे के गर्म हिस्से में रखें। एक घंटे बाद इस तरल की एक बूंद कांच की स्लाइड पर रखें और सूक्ष्मदर्शी से देखें। आप क्या देखते हैं? आपको नई यीस्ट कोशिकाओं का निर्माण दिख सकता है (चित्र 8.5)।

चित्र 8.5 यीस्ट में कलिका (बडिंग) द्वारा प्रजनन

यीस्ट कोशिका से बाहर आने वाली छोटी बल्बनुमा उभार को कलिका कहा जाता है। कलिका धीरे-धीरे बढ़ती है और माता कोशिका से अलग होकर एक नई यीस्ट कोशिका बनाती है। नई यीस्ट कोशिका बढ़ती है, परिपक्व होती है और और अधिक यीस्ट कोशिकाएँ उत्पन्न करती है। कभी-कभी कलिका से ही एक और कलिका उभरती है जिससे कलिकाओं की एक श्रृंखला बन जाती है। यदि यह प्रक्रिया जारी रहे तो थोड़े समय में बड़ी संख्या में यीस्ट कोशिकाएँ उत्पन्न हो जाती हैं।

खंडन

आपने तालाबों या अन्य स्थिर जल निकायों में चिपचिपे हरे धब्बे देखे होंगे। ये शैवाल होते हैं। जब पानी और पोषक तत्तु उपलब्ध होते हैं तो शैवाल खंडन द्वारा तेजी से बढ़ते और गुणित होते हैं। एक शैवाल दो या अधिक खंडों में टूट जाता है। ये खंड या टुकड़े नए व्यक्तियों में बढ़ते हैं (चित्र 8.6)। यह प्रक्रिया जारी रहती है और वे थोड़े समय में बड़े क्षेत्र को ढक लेते हैं।

चित्र 8.6 स्पाइरोजायरा (एक शैवाल) में विखंडन

बीजाणु निर्माण

अध्याय 1 में आपने सीखा था कि रोटी के टुकड़े पर उगने वाले कवक बीजाणुओं से उगते हैं जो वायु में मौजूद होते हैं। गतिविधि 1.2 को दोहराएँ। रोटी पर रूई जैसे जाले में बीजाणुओं को देखें। जब बीजाणु छूटते हैं तो वे वायु में तैरते रहते हैं। चूँकि वे बहुत हल्के होते हैं, वे लंबी दूरी तक जा सकते हैं।

चित्र 8.7 कवक में बीजाणु निर्माण द्वारा प्रजनन

चित्र 8.8 फर्न में बीजाणु निर्माण द्वारा प्रजनन

बीजाणु अलैंगिक प्रजनन काय होते हैं। प्रत्येक बीजाणु को एक कठोर सुरक्षात्मक आवरण द्वारा ढका जाता है ताकि वह उच्च तापमान और निम्न आर्द्रता जैसी प्रतिकूल परिस्थितियों को सहन कर सके। इसलिए वे लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं। अनुकूल परिस्थितियों में, एक बीजाणु अंकुरित होता है और एक नए व्यक्ति में विकसित होता है। काई और फर्न जैसे पौधे (चित्र 8.8) भी बीजाणुओं द्वारा प्रजनन करते हैं।

12.2 लैंगिक प्रजनन

आपने पहले फूल की संरचना सीखी है। आप जानते हैं कि फूल पौधे के प्रजनन अंग होते हैं। पुंकेसर पुरुष प्रजनन अंग होता है और स्त्रीकेसर महिला प्रजनन अंग होता है (चित्र 8.9)।

क्रियाकलाप 8.4

एक सरसों/चायना रोज/पेटूनिया का फूल लीजिए और इसके प्रजनन अंगों को अलग कीजिए। पुंकेसर और स्त्रीकेसर के विभिन्न भागों का अध्ययन कीजिए।

फूल जिनमें केवल स्त्रीकेसर या केवल पुंकेसर होते हैं, उन्हें एकलिंगी फूल कहा जाता है। फूल जिनमें पुंकेसर और स्त्रीकेसर दोनों होते हैं, उन्हें द्विलिंगी फूल कहा जाता है। मकई, पपीता और खीरा एकलिंगी फूल उत्पन्न करते हैं, जबकि सरसों, गुलाब और पेटूनिया में द्विलिंगी फूल होते हैं। पुरुष और महिला दोनों एकलिंगी फूल एक ही पौधे में या अलग-अलग पौधों में हो सकते हैं।

क्या आप पुंकेसर की परागकोष और तंतु को पहचान सके? [चित्र 8.9 (a)]। परागकोष में परागकण होते हैं जो पुरु� युग्मकों का निर्माण करते हैं। एक स्त्रीकेसर में वर्तिका, वर्तिकाग्र और अंडाशय होता है। अंडाशय में एक या अधिक अंडाणु होते हैं। महिला युग्मक या अंडा एक अंडाणु में बनता है [चित्र 8.9 (b)]। लैंगिक प्रजनन में एक पुरुष और एक महिला युग्मक मिलकर एक युग्मनज बनाते हैं।

बूझो जानना चाहता है कि परागकण में मौजूद नर युग्मक अंडाणु में मौजूद मादा युग्मक तक कैसे पहुँचता है।

चित्र 8.9 जनन अंग

परागण

आमतौर पर, परागकणों पर एक मजबूत सुरक्षात्मक आवरण होता है जो उन्हें सूखने से बचाता है। चूँकि परागकण हल्के होते हैं, वे हवा या

चित्र 8.10 पुष्प में परागण

बूझो जानना चाहता है कि फूल आमतौर पर इतने रंग-बिरंगे और सुगंधित क्यों होते हैं। क्या यह कीड़ों को आकर्षित करने के लिए होता है?

पानी द्वारा ले जाए जा सकते हैं। कीड़े फूलों पर आते हैं और अपने शरीर पर पराग ले जाते हैं। कुछ पराग उसी प्रकार के किसी फूल की वर्तिका पर गिर जाते हैं। पराग को एक फूल के पुंकेसर से उसी फूल की वर्तिका तक पहुँचने की प्रक्रिया को परागण कहा जाता है। यदि पराग उसी फूल की वर्तिका या उसी पौधे के किसी अन्य फूल की वर्तिका पर गिरता है, तो इसे स्व-परागण कहा जाता है। जब किसी फूल का पराग उसी प्रकार के किसी अन्य पौधे के फूल की वर्तिका पर गिरता है, तो इसे पर-परागण कहा जाता है [चित्र 8.10 (a) और $(b)]$।

चित्र 8.11 निषेचन (जाइगोट निर्माण)

निषेचन

गैमेट्स के संलयन के बाद जो कोशिका बनती है उसे जाइगोट कहा जाता है। नर और मादा गैमेट्स के संलयन (एक जाइगोट बनाने) की प्रक्रिया को निषेचन कहा जाता है (चित्र 8.11)। जाइगोट एक भ्रूण में विकसित होता है।

(क)

(ख)

चित्र 8.12 (क) सेब का अनुप्रस्थ काट, (ख) बादाम

8.3 फल और बीज निर्माण

निषेचन के बाद, बीजाण्ड फल में विकसित होता है और फूल के अन्य भाग गिर जाते हैं। फल परिपक्व बीजाण्ड होता है। बीज अंडाण्ड से विकसित होते हैं। बीज में एक सुरक्षात्मक बीज कोट में बंद भ्रूण होता है।

कुछ फल मांसल और रसीले होते हैं जैसे आम और संतरा। कुछ फल कठोर होते हैं जैसे बादाम और अखरोट [चित्र 8.12 (क) और (ख)]।

8.4 बीज प्रसार

प्रकृति में एक ही प्रकार के पौधे विभिन्न स्थानों पर उगते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि बीज विभिन्न स्थानों पर फैले होते हैं। कभी-कभी जंगल, खेत या पार्क में टहलने के बाद आपने अपने कपड़ों पर चिपके बीज या फल पाए होंगे।

क्या आपने यह देखने की कोशिश की कि ये बीज आपके कपड़ों से कैसे चिपके हुए थे?

आपके विचार में यदि किसी पौधे के सारे बीज एक ही स्थान पर गिरकर वहीं उगें तो क्या होगा? सूर्यप्रकाश, जल, खनिज और स्थान के लिए भारी प्रतिस्पर्धा होगी। परिणामस्वरूप बीज स्वस्थ पौधों में नहीं विकसित होंगे। बीजों के फैलने से पौधों को लाभ होता है। यह पौधे और उसके अंकुरों के बीच सूर्यप्रकाश, जल और खनिजों के लिए प्रतिस्पर्धा को रोकता है। यह पौधों को नए आवासों में व्यापक वितरण के लिए आक्रमण करने में भी सक्षम बनाता है।

पौधों के बीज और फल पवन, जल और जानवरों द्वारा एक स्थान से दूसरे स्थान तक ले जाए जाते हैं। पंक्चित बीज जैसे सहजन और मेपल के [चित्र 8.13 (a) और (b)], घासों के हल्के बीज या आक (मदार) के रोयेंदार बीज और सूरजमुखी के रोयेंदार फल [चित्र 8.14 (a), (b)], पवन के साथ दूर-दराज के स्थानों तक उड़ जाते हैं। कुछ बीज जल द्वारा फैलते हैं। इन फलों या बीजों में प्रायः स्पंजी या रेशेदार बाहरी आवरण के रूप में तैरने की क्षमता विकसित होती है जैसे नारियल में। कुछ बीज जानवरों द्वारा फैलते हैं, विशेषकर काँटेदार बीज जिनमें काँटे होते हैं जो जानवरों के शरीर से चिपक जाते हैं और दूरस्थ स्थानों तक पहुँचाए जाते हैं। उदाहरण हैं जैंथियम (चित्र 8.15) और उरेनिया।

कुछ बीज तब फैलते हैं जब फल अचानक झटके के साथ फटते हैं। बीज माता-पादप से दूर बिखर जाते हैं। यह अरंडी और बाल्सम के मामले में होता है।

चित्र 8.13 (a) मोरिंगा और (b) मेपल के बीज

चित्र 8.14 (a) सूरजमुखी का रोयाँदार फल और (b) मेपल (b) मदार (आक) का रोयाँदार बीज

चित्र 8.15 ज़ैन्थियम

कीवर्ड

$ \begin{array}{lll} \text { अलैंगिक जनन } & \text { हाइफा } & \text { लैंगिक जनन } \\ \text { कलिका-जनन } & \text { अंडाणु } & \text { बीजाणु } \\ \text { भ्रूण } & \text { पराग कण } & \text { बीजाणुकोष } \\ \text { निषेचन } & \text { पराग नलिका } & \text वनस्पति प्रसार } \\ \text { खंडन } & \text { परागण } & \text { युग्मज } \\ \text { युग्मकों } & \text { बीज प्रसार } & \end{array} $

तुमने क्या सीखा

• सभी जीव अपनी ही तरह की वृद्धि या जनन करते हैं।

• पादपों में जनन की दो विधियाँ होती हैं, अलैंगिक और लैंगिक।

• अलैंगिक प्रजनन के कई तरीके होते हैं जैसे खंडन, कलिका निर्माण, बीजाणु निर्माण और वनस्पति प्रसार।

• लैंगिक प्रजनन में नर और मादा युग्मकों का संलयन शामिल होता है।

• वनस्पति प्रसार में नए पौधे विभिन्न वनस्पति भागों जैसे पत्तियों, तनों और जड़ों से उत्पन्न होते हैं।

• फूल पौधे का प्रजनन भाग होता है।

• एक फूल एकलिंगी हो सकता है जिसमें या तो नर या मादा प्रजनन अंग होते हैं।

• एक उभयलिंगी फूल में नर और मादा दोनों प्रजनन अंग होते हैं।

• नर युग्मक पराग कणों के अंदर पाए जाते हैं और मादा युग्मक अंडाणु में पाई जाती हैं।

• परागण वह प्रक्रिया है जिसमें पराग कण एक फूल के परागकोश से उसी या दूसरे फूल के वर्तिका तक स्थानांतरित होते हैं।

• परागण दो प्रकार का होता है, स्व-परागण और पर-परागण। स्व-परागण में, पराग कण एक ही फूल के परागकोश से वर्तिका तक स्थानांतरित होते हैं। पर-परागण में, पराग कण एक फूल के परागकोश से उसी प्रकार के दूसरे फूल की वर्तिका तक स्थानांतरित होते हैं।

• परागण पवन, जल और कीटों की सहायता से पौधों में होता है।

• नर और मादा युग्मकों के संलयन को निषेचन कहा जाता है।

• निषेचित अंडे को जाइगोट कहा जाता है। जाइगोट भ्रूण में विकसित होता है।

• फल परिपक्व अंडाशय होता है जबकि अंडाणु बीज में विकसित होता है, जिसमें विकसित होता हुआ भ्रूण होता है।

• बीज प्रसार पवन, जल और जानवरों की सहायता से होता है।

• बीज प्रसार पौधों को (i) भीड़भाड़ को रोकने, (ii) सूर्यप्रकाश, जल और खनिजों के लिए प्रतिस्पर्धा से बचने और (iii) नए आवासों पर आक्रमण करने में मदद करता है।

अभ्यास

1. रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए:

(a) माता-पिता के वनस्पति भाग से नए व्यक्तियों का उत्पादन ____________ कहलाता है।

(b) एक फूल में या तो नर या मादा प्रजनन अंग हो सकते हैं। ऐसे फूल को ____________ कहा जाता है।

(c) परागकणों का स्थानांतरण वहीं या समान प्रकार के किसी अन्य फूल के वहीं तक ____________ कहलाता है।

(d) नर और मादा युग्मकों के संलयन को ____________ कहा जाता है।

(e) बीज प्रसार ____________ ____________ और ____________ के माध्यम से होता है।

2. अलिंग प्रजनन की विभिन्न विधियों का वर्णन कीजिए। उदाहरण दीजिए।

3. आप यौन प्रजनन से क्या समझते हैं, समझाइए।

4. अलिंग और यौन प्रजनन के बीच मुख्य अंतर बताइए।

5. एक फूल के प्रजनन अंगों का रेखाचित्र बनाइए।

6. स्व-परागण और पर-परागण के बीच अंतर समझाइए।

7. फूलों में निषेचन की प्रक्रिया कैसे होती है?

8. बताइए कि बीज विभिन्न प्रकार से कैसे फैलते हैं।

9. स्तंभ I की वस्तुओं का मिलान स्तंभ II से कीजिए:

10. सही उत्तर पर $(\checkmark)$ लगाइए:

(a) पौधे का प्रजनन भाग है

(i) पत्ती
(ii) तना
(iii) जड़
(iv) फूल

(b) नर और मादा युग्मकों के संलयन की प्रक्रिया को कहा जाता है

(i) निषेचन
(ii) परागण
(iii) प्रजनन
(iv) बीज निर्माण

(c) परिपक्व बीजाण्डाशय बनाता है

(i) बीज
(ii) पुंकेसर
(iii) स्त्रीकेसर
(iv) फल

(d) बीजाणु उत्पन्न करने वाला जीव है

(i) गुलाब
(ii) ब्रेड मोल्ड
(iii) आलू
(iv) अदरक

(e) ब्रायोफिलम अपने ______ द्वारा प्रजनन कर सकता है

(i) तना
(ii) पत्तियाँ
(iii) जड़ें
(iv) फूल

विस्तारित अधिगम-गतिविधियाँ और परियोजनाएँ

1. विभिन्न प्रकार के कैक्टस से कटे टुकड़े इकट्ठा कर अपना स्वयं का कैक्टस गार्डन बनाइए। विविधता को एक ही समतल कंटेनर में या अलग-अलग गमलों में उगाइए।

2. एक फल बाजार जाइए और जितने संभव हो सके स्थानीय फल इकट्ठा कीजिए। यदि बहुत से फल उपलब्ध न हों, तो आप टमाटर और खीरे इकट्ठा कर सकते हैं (ये फल हैं, यद्यपि हम इन्हें सब्जी के रूप में प्रयोग करते हैं)। विभिन्न फलों की आकृतियाँ बनाइए। फलों को चीरिए और उनके भीतर के बीजों की जाँच कीजिए। फलों और उनके बीजों में किसी विशेष लक्षण की खोज कीजिए।

आप इस बारे में जानने के लिए पुस्तकालय भी जा सकते हैं।

3. दस विभिन्न फल-देने वाले पौधों के बारे में सोचें। याद रखें कि कई सब्जियाँ भी पौधों के फल होते हैं। अपने शिक्षक, माता-पिता, किसानों, फल उगाने वालों और कृषि विशेषज्ञों (यदि आस-पास उपलब्ध हों) के साथ चर्चा करें और उनके बीज प्रसार के तरीके का पता लगाएँ। अपने आँकड़ों को नीचे दिखाए गए तालिका के रूप में प्रस्तुत करें:

4. मान लीजिए एक कल्चर डिश में किसी विशेष प्रकार के जीव का एक सदस्य है, जो एक घंटे में अलैंगिक प्रजनन के माध्यम से स्वयं को दोगुना कर देता है। दस घंटों बाद कल्चर डिश में उस विशेष प्रकार के जीवों की संख्या का आकलन करें। एक माता-पिता से उत्पन्न हुए ऐसे व्यक्तियों का समूह “क्लोन” कहलाता है।