यह अध्याय हमें एक कमीज़ की कहानी सुनाता है! यह कपास के उत्पादन से शुरू होता है और कमीज़ की बिक्री पर खत्म होता है। हम देखेंगे कि बाज़ारों की एक श्रृंखला कपास के उत्पादक को सुपरमार्केट में कमीज़ खरीदने वाले से जोड़ती है। इस श्रृंखला के हर कदम पर खरीद-फरोख्त होती है। क्या इससे सभी को बराबर लाभ मिलता है? या कुछ लोग दूसरों से ज़्यादा लाभ उठाते हैं? हम पता लगाएंगे।

कुरनूल की एक कपास किसान

स्वप्ना, कुरनूल (आंध्र प्रदेश) की एक छोटी किसान अपनी छोटी सी ज़मीन पर कपास उगाती है। कपास के पौधे के फूल पके हुए हैं और कुछ फूट भी चुके हैं, इसलिए स्वप्ना कपास तोड़ने में व्यस्त है। फूल, जिनमें कपास होता है, एक साथ नहीं फूटते, इसलिए कपास की कटाई में कई दिन लग जाते हैं।

एक बार कपास इकट्ठा हो जाने पर, स्वप्ना और उसके पति इसे कुरनूल कपास बाज़ार में बेचने की बजाय स्थानीय व्यापारी के पास ले जाते हैं। फसल के मौसम की शुरुआत में स्वप्ना ने बीज, खाद, कीटनाशक खरीदने के लिए व्यापारी से बहुत ऊंची ब्याज दर पर ₹ 2,500 उधार लिए थे। उस समय स्थानीय व्यापारी ने स्वप्ना से एक और शर्त मनवाई। उसने उसे अपनी सारी कपास उसी को बेचने का वादा कराया।

कपास की खेती के लिए उर्वरकों और कीटनाशकों जैसे उच्च स्तर के इनपुट की आवश्यकता होती है और किसानों को इन पर भारी खर्च करना पड़ता है। अक्सर, छोटे किसानों को इन खर्चों को पूरा करने के लिए पैसे उधार लेने पड़ते हैं।

व्यापारी के यार्ड में, उसके दो आदमी कपास की बोरियों को तौलते हैं। ₹ 1,500 प्रति क्विंटल की कीमत पर, कपास ₹ 6,000 का बिकता है। व्यापारी ऋण और ब्याज की चुकौती के लिए ₹ 3,000 काट लेता है और स्वप्ना को ₹ 3,000 का भुगतान करता है।

स्वप्ना: केवल ₹ 3,000!

व्यापारी: कपास सस्ता बिक रहा है। बाजार में बहुत सारी कपास है।

स्वप्ना: मैंने इस कपास को उगाने के लिए चार महीने कड़ी मेहनत की है। आप देख सकते हैं कि इस बार कपास कितना साफ और बढ़िया है। मुझे उम्मीद थी कि मुझे बहुत बेहतर कीमत मिलेगी।

क्या स्वप्ना को कपास पर उचित कीमत मिली?

व्यापारी ने स्वप्ना को कम कीमत क्यों दी?

आपको क्या लगता है कि बड़े किसान अपनी कपास कहाँ बेचते होंगे? उनकी स्थिति स्वप्ना से कैसे अलग है?

एरोड में एक दुकान।

व्यापारी: अम्मा, मैं आपको अच्छा दाम दे रहा हूँ। अन्य व्यापारी तो इतना भी नहीं दे रहे। यदि आपको विश्वास न हो तो कुरनूल बाज़ार में जाकर देख सकती हैं।

स्वप्ना: गुस्सा मत होइए। मैं आप पर शक कैसे कर सकती हूँ? मैं तो बस यह उम्मीद कर रही थी कि कपास की फसल से इतनी आमदनी हो जाए कि कुछ महीने गुज़र जाएँ।

स्वप्ना जानती है कि कपास कम-से-कम ₹ 1,800 प्रति क्विंटल बिकेगी, फिर भी वह और बहस नहीं करती। व्यापारी गाँव का ताकतवर आदमी है और किसानों को उस पर न केवल खेती के लिए, बल्कि बीमारी, बच्चों की स्कूल फीस जैसी अन्य आपात स्थितियों के लिए भी कर्ज़ लेना पड़ता है। साल में कई बार ऐसा समय आता है जब न काम होता है और न आमदनी, इसलिए पैसे उधार लेना ही जीवित रहने का एकमात्र सहारा होता है।

कपास की खेती से स्वप्ना की आमदनी मज़दूरी करने से मिलने वाली रकम से बमुश्किल ही ज़्यादा है।

इरोड का कपड़ा बाज़ार

तमिलनाडु के इरोड का दो-दिन साप्ताहिक कपड़ा बाज़ार दुनिया के सबसे बड़े कपड़ा बाज़ारों में से एक है। इस बाज़ार में कपड़ों की बड़ी विविधता बेची जाती है। आस-पास के गाँवों में बुनकरों द्वारा बना कपड़ा भी यहाँ बेचने के लिए लाया जाता है। बाज़ार के चारों ओर कपड़ा व्यापारियों के दफ्तर हैं जो यह कपड़ा खरीदते हैं। दक्षिण भारत के कई शहरों के अन्य व्यापारी भी यहाँ आकर कपड़ा खरीदते हैं।

बाज़ार के दिनों में आपको वे सूतकार भी मिलते हैं जो व्यापारी के ऑर्डर पर बना कपड़ा लेकर आते हैं। ये व्यापारी पूरे देश के गारमेंट निर्माताओं और निर्यातकों को ऑर्डर पर कपड़ा सप्लाई करते हैं। वे यार्न खरीदते हैं और सूतकारों को यह निर्देश देते हैं कि किस तरह का कपड़ा बनाना है। निम्न उदाहरण में हम देख सकते हैं कि यह काम कैसे होता है।

1. यह बाज़ार में एक व्यापारी की दुकान है। वर्षों से इन व्यापारियों ने देश भर की गारमेंट फर्मों के साथ व्यापक संपर्क विकसित किए हैं, जिनसे वे ऑर्डर प्राप्त करते हैं। ये व्यापारी धागा (सूत) दूसरों से खरीदते हैं।

2. बुनकर आस-पास के गाँवों में रहते हैं और इन व्यापारियों द्वारा दिया गया धागा अपने घरों में ले जाते हैं, जहाँ उनके घरों के बगल में बने शेड में लूम लगे होते हैं। यह तस्वीर एक ऐसे घर में पॉवरलूम दिखा रही है। बुनकर और उनके परिवार इन लूमों पर लंबे समय तक काम करते हैं। अधिकांश बुनाई इकाइयों में लगभग 2-8 पॉवरलूम होते हैं जिन पर धागे को कपड़े में बुना जाता है। इन लूमों पर विभिन्न प्रकार की साड़ियाँ, तौलिये, शर्टिंग, महिलाओं की ड्रेस सामग्री और बेडशीट्स तैयार की जाती हैं।

3. फिर वे तैयार कपड़ा वापस व्यापारियों को लाते हैं। यहाँ वे शहर के व्यापारी के पास जाने की तैयारी करते दिख रहे हैं। व्यापारी दिए गए धागे का हिसाब रखता है और उन्हें इसे कपड़े में बुनने के लिए पैसे देता है।

पुटिंग-आउट प्रणाली—बुनकर घर पर कपड़ा तैयार करते हैं

व्यापारी ने कपड़े के जिन ऑर्डरों को प्राप्त किया है, उसके आधार पर बुनकरों में काम बाँटता है। बुनकर यार्न व्यापारी से लेते हैं और उसे कपड़ा सप्लाई करते हैं। बुनकरों के लिए इस व्यवस्था में जाहिरा तौर पर दो फायदे हैं। बुनकरों को यार्न खरीदने के लिए अपना पैसा खर्च नहीं करना पड़ता। साथ ही, तैयार कपड़े को बेचने की समस्या भी हल हो जाती है। बुनकर शुरू से ही जानते हैं कि उन्हें कौन-सा कपड़ा बनाना है और कितना बुनना है।

हालाँकि, कच्चे माल और बाजार दोनों के लिए व्यापारियों पर निर्भरता का मतलब है कि व्यापारियों के पास बहुत अधिक ताकत है। वे यह तय करते हैं कि क्या बनाया जाए और वे कपड़ा बनाने के लिए बहुत कम कीमत देते हैं। बुनकरों के पास यह जानने का कोई तरीका नहीं है कि वे कपड़ा किसके लिए बना रहे हैं या उसे किस कीमत पर बेचा जाएगा। कपड़ा बाजार में व्यापारी कपड़ा गारमेंट फैक्ट्रियों को बेचते हैं। इस तरह बाजार व्यापारियों के पक्ष में ज्यादा काम करता है।

बुनकर अपनी सारी बचत लगाते हैं या उच्च ब्याज दर पर कर्ज लेकर करघे खरीदते हैं। प्रत्येक करघे की कीमत ₹ 20,000 होती है, इसलिए दो करघों वाला एक छोटा बुनकर ₹ 40,000 निवेश करता है। इन करघों पर काम अकेले नहीं किया जा सकता। बुनकर और उसके परिवार का एक अन्य वयस्क सदस्य कपड़ा बनाने के लिए प्रतिदिन 12 घंटे तक काम करते हैं। इस सारे श्रम के बदले वे लगभग ₹ 3,500 प्रति माह कमाते हैं।

व्यापारी और बुनकरों के बीच का यह प्रबंध “आउटपुटिंग प्रणाली” का उदाहरण है, जिसमें व्यापारी कच्चा माल आपूर्ति करता है और तैयार उत्पाद प्राप्त करता है। यह व्यवस्था भारत के अधिकांश क्षेत्रों में बुनाई उद्योग में प्रचलित है।

बुनकर सहकारी समिति

हमने देखा है कि बुनकरों को व्यापारी द्वारा आउटसोर्सिंग प्रणाली के तहत बहुत कम भुगतान किया जाता है। बुनकर सहकारी समितियाँ व्यापारी पर निर्भरता को कम करने और बुनकरों की आय बढ़ाने का एक तरीका हैं। एक सहकारी समिति में, समान हितों वाले लोग एक साथ आते हैं और अपने सामूहिक लाभ के लिए काम करते हैं। एक बुनकर सहकारी समिति में, बुनकर एक समूह बनाते हैं और कुछ गतिविधियाँ सामूहिक रूप से करते हैं। वे यार्न डीलर से यार्न खरीदते हैं और उसे बुनकरों में बाँटते हैं। सहकारी समिति विपणन का कार्य भी करती है। इस प्रकार, व्यापारी की भूमिका कम हो जाती है और बुनकरों को वस्त्रों का उचित मूल्य मिलता है। कभी-कभी सरकार सहकारी समितियों की मदद करती है और उनसे उचित मूल्य पर वस्त्र खरीदती है। उदाहरण के लिए, तमिलनाडु सरकार राज्य में मुफ्त स्कूल यूनिफॉर्म कार्यक्रम चलाती है। सरकार इस कार्यक्रम के लिए वस्त्र पॉवरलूम बुनकर सहकारी समितियों से खरीदती है। इसी प्रकार, सरकार हथकरघा बुनकर सहकारी समितियों से वस्त्र खरीदती है और उन्हें को-ऑप्टेक्स नामक दुकानों के माध्यम से बेचती है। आपने अपने शहर में ऐसी किसी दुकान को देखा होगा।

दिल्ली के पास एक गारमेंट निर्यात फैक्ट्री में महिला श्रमिक बटन सिल रही हैं।

दिल्ली के पास गारमेंट निर्यात फैक्ट्री

ईरोड़ का व्यापारी बुनकरों द्वारा बनाया गया सूती कपड़ा दिल्ली के पास एक गारमेंट निर्यात फैक्ट्री को आपूर्ति करता है। गारमेंट निर्यात फैक्ट्री इस कपड़े का उपयोग कर शर्ट बनाएगी। इन शर्टों को विदेशी खरीददारों को निर्यात किया जाएगा। विदेशी खरीददारों में अमेरिका और यूरोप के व्यापारी शामिल हैं जो स्टोरों की एक श्रृंखला चलाते हैं। ये बड़े स्टोर अपनी ही शर्तों पर कारोबार करते हैं। वे आपूर्तिकर्ता से सबसे कम कीमत की मांग करते हैं। इसके अलावा वे उत्पादन की गुणवत्ता और समय पर डिलीवरी के लिए उच्च मानक तय करते हैं। डिलीवरी में कोई भी दोष या देरी सख्ती से निपटी जाती है। इसलिए निर्यातक इन शक्तिशाली खरीददारों द्वारा तय की गई शर्तों को पूरा करने की पूरी कोशिश करता है।

खरीददारों की ओर से ऐसे दबावों का सामना करते हुए गारमेंट निर्यात फैक्ट्रियां भी लागत घटाने की कोशिश करती हैं। वे सबसे कम संभव मजदूरी पर श्रमिकों से अधिकतम काम लेती हैं। इस तरह वे अपना लाभ अधिकतम कर सकती हैं और साथ ही विदेशी खरीददारों को सस्ते दामों पर गारमेंट आपूर्ति कर सकती हैं।

विदेशी खरीदार गारमेंट निर्यातकों से क्या मांगें करते हैं? गारमेंट निर्यातक इन मांगों को मानने के लिए क्यों राज़ी हो जाते हैं?

गारमेंट निर्यातक विदेशी खरीदारों द्वारा तय की गई शर्तों को कैसे पूरा करते हैं?

आपके विचार से इम्पेक्स गारमेंट फैक्ट्री में अधिक महिलाओं को क्यों रोज़गार दिया जाता है? चर्चा कीजिए।

मंत्री को एक पत्र लिखिए जिसमें आप यह बताएं कि आपके विचार से मज़दूरों को उचित कितना भुगतान होना चाहिए।

नीचे दिखाए गए कमीज़ के चित्र से पता लगाइए कि व्यापारी को कितना लाभ हुआ और उसे किन-किन चीज़ों के लिए भुगतान करना पड़ा। नीचे दिए गए चित्र से यह जानिए कि लागत मूल्य में क्या-क्या शामिल है।

इम्पेक्स गारमेंट फैक्ट्री में 70 मज़दूर काम करते हैं। इनमें से अधिकतर महिलाएं हैं। इनमें से अधिकांश मज़दूर अस्थायी आधार पर रोज़गार पाते हैं। इसका अर्थ है कि जब भी मालिक को लगे कि किसी मज़दूर की ज़रूरत नहीं है, उसे काम से निकाला जा सकता है। मज़दूरों की मज़दूरी उनके हुनर के अनुसार तय की जाती है। सबसे अधिक वेतन पाने वाले मज़दूर दर्ज़ी होते हैं जिन्हें लगभग ₹ 3,000 प्रति माह मिलते हैं। महिलाओं को धागा काटने, बटन लगाने, प्रेस करने और पैकिंग करने में सहायक के रूप में रोज़गार दिया जाता है। इन कामों की सबसे कम मज़दूरी होती है।

मज़दूरों को भुगतान (प्रति माह)

दर्ज़ी ……………………………………………….₹ 3,000

प्रेस ………………………………………………….₹ 1.50 (प्रति नग)

चेकिंग ……………………………………………..₹ 2,000

धागा काटना और बटन लगाना…………………..₹ 1,500

संयुक्त राज्य अमेरिका में कमीज़

संयुक्त राज्य अमेरिका के एक बड़े कपड़ों की दुकान में कई कमीज़ें प्रदर्शित की गई हैं, और उनकी कीमत 26 डॉलर है।

यानी, प्रत्येक कमीज़ 26 डॉलर या लगभग ₹ 1,800 में बिकती है।

हाशिये में दिखाए गए चित्र का उपयोग करके नीचे दिए गए रिक्त स्थानों को भरें।

व्यवसायी ने दिल्ली के गारमेंट निर्यातक से कमीज़ें ₹ _______ प्रति कमीज़ की दर से खरीदीं। फिर उसने मीडिया में विज्ञापन पर ₹ _______ खर्च किए, और भंडारण, प्रदर्शन तथा अन्य सभी खर्चों पर ₹ _______ प्रति कमीज़ और खर्च किए। इस प्रकार, इस व्यक्ति की लागत ₹ 900 है जबकि वह कमीज़ ₹ 1,800 में बेचता है। ₹ _______ प्रति कमीज़ उसका लाभ है! यदि वह बड़ी संख्या में कमीज़ें बेचने में सफल रहता है, तो उसका लाभ अधिक होगा।

गारमेंट निर्यातक ने कमीज़ ₹ 300 प्रति टुकड़ा की दर से बेची। कपड़ा और अन्य कच्चे माल की लागत उसे ₹ 100 प्रति कमीज़ पड़ी। श्रमिकों की मजदूरी पर ₹ 25 प्रति कमीज़ और खर्च हुआ। अपने कार्यालय को चलाने की लागत ₹ 25 प्रति कमीज़ आई। क्या आप गारमेंट निर्यातक के लिए प्रति कमीज़ लाभ की गणना कर सकते हैं?

बाज़ार में लाभान्वित कौन हैं?

एक बाज़ारों की श्रृंखला कपास के उत्पादक को सुपरमार्केट में खरीदार से जोड़ती है। इस श्रृंखला के हर कदम पर खरीद-फरोख्त होती है। आइए याद करें कि इस खरीद-फरोख्त की प्रक्रिया में कौन-कौन लोग शामिल थे। क्या उन सभी को बराबर लाभ मिला? बाज़ार में कुछ लोगों ने मुनाफ़ा कमाया और कुछ ऐसे भी थे जिन्हें इस खरीद-फरोख्त से उतना लाभ नहीं मिला। बहुत मेहनत करने के बावजूद उन्हें बहुत कम कमाई हुई। क्या आप उन्हें यहाँ दिखाए गए तालिका में रख सकते हैं?

बाज़ार और समानता

विदेशी व्यापारी ने बाज़ार में भारी मुनाफ़ा कमाया। इसकी तुलना में गारमेंट निर्यातक को केवल मध्यम स्तर का लाभ हुआ। दूसरी ओर, गारमेंट निर्यात फैक्टरी के मज़दूरों की कमाई मुश्किल से उनकी रोज़मर्रा की ज़रूरतें पूरी करने के लिए पर्याप्त है। इसी तरह, हमने देखा कि इरोड के छोटे कपास किसान और बुनकर ने लंबे समय तक कड़ी मेहनत की। लेकिन उन्हें बाज़ार में अपने उत्पाद का उचित मूल्य नहीं मिला। व्यापारी या ट्रेडर कहीं-न-कहीं बीच में हैं। बुनकरों की तुलना में उन्होंने अधिक कमाया, लेकिन यह अब भी निर्यातक से काफ़ी कम है। इस प्रकार, बाज़ार में सभी को समान रूप से लाभ नहीं मिलता। लोकतंत्र इस बात से भी जुड़ा है कि बाज़ार में उचित मज़दूरी मिले। चाहे कांता हो या स्वप्ना, यदि परिवार पर्याप्त नहीं कमाते तो वे खुद को दूसरों के समान कैसे समझेंगे?

एक ओर, बाज़ार लोगों को काम करने और उन चीज़ों को बेचने के अवसर देता है जो वे उगाते या बनाते हैं। यह कपास बेचने वाला किसान हो सकता है या कपड़ा बुनने वाला बुनकर। दूसरी ओर, आमतौर पर यह अमीर और शक्तिशाली लोग होते हैं

गारमेंट फैक्ट्री के मज़दूर, गारमेंट निर्यातक और विदेशी बाज़ार में व्यापारी की प्रति कमीज़ कमाई की तुलना करो। तुम्हें क्या पता चलता है?

ऐसे कौन-से कारण हैं जिनकी वजह से व्यापारी बाज़ार में भारी मुनाफ़ा कमा पाता है?

तुमने विज्ञापन वाले अध्याय पढ़ा है। व्यापारी प्रति कमीज़ विज्ञापन पर ₹300 क्यों खर्च करता है? चर्चा करो।

बाज़ार में जिन्होंने फ़ायदा पाया

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बाज़ार में जिन्होंने उतना फ़ायदा नहीं पाया

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क्या तुम्हें पता है कि तुम जो तैयार कपड़े खरीदते हो, उनमें इतने सारे अलग-अलग लोगों का काम शामिल होता है?

सतत विकास लक्ष्य (SDG)

वे लोग जो बाज़ार से अधिकतम कमाई करते हैं। ये वे लोग हैं जिनके पास पैसा है और जिनकी फैक्ट्रियाँ, बड़ी दुकानें, बड़ी ज़मीनें आदि हैं। गरीबों को तरह-तरह की चीज़ों के लिए अमीर और शक्तिशाली लोगों पर निर्भर रहना पड़ता है। उन्हें ऋण के लिए निर्भर रहना पड़ता है (जैसे स्वप्ना, छोटी किसान के मामले में), कच्चे माल और अपने माल की मार्केटिंग के लिए (पुटिंग आउट प्रणाली में बुनकर), और अक्सर रोज़गार के लिए (गारमेंट फैक्ट्री के मज़दूर)। इस निर्भरता के कारण गरीबों का बाज़ार में शोषण होता है। इनसे बाहर निकलने के तरीके हैं जैसे उत्पादकों के सहकारी समितियाँ बनाना और यह सुनिश्चित करना कि कानूनों का कड़ाई से पालन हो।

अभ्यास

1. स्वप्ना ने कपास कुरनूल कपास बाज़ार में बेचने के बजाय व्यापारी को बेचने का फैसला क्यों किया?

2. गारमेंट निर्यात फैक्ट्री में मज़दूरों की रोज़गार की शर्तों और मज़दूरी का वर्णन कीजिए। क्या आपको लगता है कि मज़दूरों को उचित सौदा मिलता है?

3. कोई ऐसी सामान्य चीज़ सोचिए जो हम इस्तेमाल करते हैं। यह चीनी, चाय, दूध, पेन, कागज़, पेंसिल आदि हो सकती है। चर्चा कीजिए कि यह बाज़ार की किस श्रृंखला से होकर आप तक पहुँचती है। क्या आप उन लोगों के बारे में सोच सकते हैं जो उत्पादन या व्यापार में मदद करते हैं?

4. बगल में दिए गए कथनों को सही क्रम में लगाएं और फिर कपास के फूलों में संख्याएँ भरें। पहले दो आपके लिए पहले ही कर दिए गए हैं।

1. स्वप्ना व्यापारी को कपास बेचती है।

2. ग्राहक सुपरमार्केट में इन कमीज़ों को खरीदते हैं।

3. व्यापारी कपास को जिन्निंग मिल को बेचता है।

4. कपड़ा निर्यातक कमीज़ बनाने के लिए व्यापारियों से कपड़ा खरीदते हैं।

5. यार्न डीलर या व्यापारी यार्न को बुनकरों को देते हैं।

6. निर्यातक कमीज़ों को अमेरिका के व्यापारी को बेचता है।

7. स्पिनिंग मिल कपास खरीदती है और यार्न को यार्न डीलरों को बेचती है।

8. बुनकर कपड़ा लेकर वापस आते हैं।

9. जिन्निंग मिल कपास को साफ करती है और उसे गट्ठों में बना देती है।

शब्दावली

जिन्निंग मिल: एक कारखाना जहाँ कपास के फूलों से बीज निकाले जाते हैं। कपास को गट्ठों में दबाकर धागा बनाने के लिए भेजा जाता है।

निर्यातक: वह व्यक्ति जो सामान विदेश बेचता है।

लाभ: वह राशि जो सभी लागतें घटाने के बाद कमाई से बचती है या प्राप्त होती है। यदि लागतें कमाई से अधिक हों, तो इससे नुकसान होगा।