உங்கள் சுற்றுச்சூழலில் ஒவ்வொரு நாளும் பல மாற்றங்களை நீங்கள் சந்திக்கிறீர்கள். இந்த மாற்றங்கள் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பொருட்களை உள்ளடக்கலாம். உதாரணமாக, உங்கள் தாய் உங்களுக்கு ஒரு குளிர்ந்த தவிர்க்கை செய்ய துண்டிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலந்து கொள்ள வேண்டும் என்று கேட்கலாம். சர்க்கரை தண்ணீர் சார்ந்த தீர்மானத்தை உருவாக்குவது ஒரு மாற்றமாகும். அதே வகையில், பாலை மாவு உருவாக்குவதும் ஒரு மாற்றமாகும். சில நேரங்களில் பால் கடுக்கிறது. பாலின் கடுகுதலும் ஒரு மாற்றமாகும். விரிச்சேலி விரியும்போதும் ஒரு மாற்றத்தை நினைவில் கொள்ளலாம்.

உங்கள் சுற்றுப்புறத்தில் நீங்கள் கவனித்த பத்து மாற்றங்களை பட்டியலிடுங்கள்.

இந்த அத்தியாயத்தில் நாம் சில செயல்பாடுகளை மேற்கொள்ளுவோம் மற்றும் இந்த மாற்றங்களின் இயற்கையை ஆராயுவோம். பொதுவாக, இந்த மாற்றங்கள் இரண்டு வகைகளாக உள்ளன: உடல்நிலை மாற்றம் மற்றும் வாத மாற்றம்.

படம் 5.1 காப்புப் பொருள் துண்டுகள்

5.1 உடல்நிலை மாற்றங்கள்

செயல்பாடு 5.1

காப்புப் பொருளின் ஒரு துண்டை நான்கு சதுர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு சதுர துண்டையும் மேலும் நான்கு சதுர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். இந்த துண்டுகளை மணல் அல்லது அடுக்கு மீது வைத்து, துண்டுகள் மூல காப்புப் பொருளின் வடிவத்தைப் பெற வைக்கவும் (படம் 5.1).

துண்டுகளை மீண்டும் இணைத்து மூல துண்டை மீட்டெடுக்க முடியாதது தெளிவாக இருக்கிறது, ஆனால் காப்புப் பொருளின் பண்புகளில் என்ன மாற்றம் ஏற்படுகிறது?

செயல்பாடு 5.2

உங்கள் பள்ளி வழிகாட்டியின் அருகில் மணல் மேல் உள்ள மண் துளியை சேகரிக்கவும். அல்லது, சிறிய துண்டு மண் ஒன்றை மண் துளியாக சிதைக்கவும். துளியில் சிறிது தண்ணீரை சேர்த்து ஒரு மாசு செய்யவும். அதை மண் துண்டின் வடிவத்தில் சுருங்கவும். அதை உறைந்திருக்க வைக்கவும்.

மண் துளியிலிருந்து மண் துண்டை மீட்டெடுக்க முடிந்தது?

செயல்பாடு 5.3

கண்ணாடி அல்லது பலம் பொட்டிகளில் சில பனியை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். சந்திரன் மீது பொட்டியை வைத்து சிறிது பனியை உலர்த்துங்கள். இப்போது உங்களிடம் பனி மற்றும் தண்ணீரின் கலவை உள்ளது. இப்போது பனி மற்றும் பொது சாரலின் கலவையில் பொட்டியை வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

தண்ணீர் மீண்டும் ஒரு தடிமனான பனியாக மாறுகிறதா?

செயல்பாடு 5.4

கட்டிடத்தில் சில தண்ணீரை ஒரு கடிகாரத்தில் வெய்த்துக்கொள்ளுங்கள். தண்ணீரின் மேற்பரப்பிலிருந்து பூச்சியைக் காண முடிகிறதா? வெயிலினின்று சில தூரத்தில் உலர்ந்த தண்ணீரின் மேல் ஒரு தலைகீழாக இருக்கும் பேனாவை அதன் கைப்பிடியில் வைத்துக்கொள்ளுங்கள். பேனாவின் உள் மேல் மேற்பரப்பை கவனியுங்கள்.

அங்கே தண்ணீர் துளிகள் காணப்படுகின்றனவா?

செயல்பாடு 5.5

எச்சரிக்கை

ஒரு வெயிலை கையாளும்போது கவனமாக இருங்கள்.

ஒரு பாதையை உபயோகித்த ஒரு பயன்படுத்தப்பட்ட கேட்டுக்கோலை ஒரு பூச்சிக்கூட்டியினால் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். கேட்டுக்கோலின் வெற்ற முனையை வாய்ச்சாரலில் வைத்துக்கொள்ளுங்கள். சில நிமிடங்களுக்கு காத்திருங்கள்.

கேட்டுக்கோலின் முனையின் நிறம் மாறுகிறதா?

வெயிலிலிருந்து கேட்டுக்கோலை நீக்குங்கள். சில நேரத்திற்கு பிறகு முனையை மீண்டும் கவனியுங்கள்.

அது அசல் நிறத்தை மீட்டெடுக்கிறதா?

மேற்கண்ட செயல்பாடுகள் 5.1 மற்றும் 5.2 இல், உங்களுக்கு காப்புப் பொருள் மற்றும் ஒரு துண்டு மண் அளவில் மாறிவிட்டன. செயல்பாடுகள் 5.3 மற்றும் 5.4 இல், தண்ணீர் அமைப்பை மாறிவிட்டது (ஒரு தடிமனானதிலிருந்து பொரியதற்கு, அல்லது பொரியதிலிருந்து தண்ணீராக). செயல்பாடு 5.5 இல், கேட்டுக்கோல் முனையின் நிறம் எடையை அதிகரிக்கும்போது மாறிவிட்டது.

ஒரு பொருளின் வடிவம், அளவு, நிறம் மற்றும் அமைப்பு போன்ற பண்புகள் அதன் உடல்நிலை பண்புகளாகும். ஒரு பொருள் அதன் உடல்நிலை பண்புகளில் மாற்றம் ஏற்படும் போது அது ஒரு உடல்நிலை மாற்றமாகும். உடல்நிலை மாற்றம் பொதுவாக மீள்தன்மைகொண்டதாகும். இத்தகைய மாற்றங்களில் புதிய பொருள் ஒன்றும் உருவாகாது.

இப்போது இன்னொரு வகையான மாற்றத்தை நாம் பார்க்கலாம்.

5.2 வாத மாற்றங்கள்

இரும்பின் சோளமானதை நீங்கள் மிகவும் அணுகுமுறையாக உணர்ந்திருக்கிறீர்கள். ஒரு துண்டு இரும்பை வெளியே விட்டு சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டால், அது சாம்பல் நிறமான ஒரு படிவத்தை பெறும். இந்த பொருள் சோளம் எனப்படுகிறது மற்றும் இந்த செயல்முறை சோளமானது எனப்படுகிறது (படம் 5.2). பூங்காக்கள் அல்லது பண்ணைகளில் இரும்பு வாயில்கள், பூங்கா மற்றும் தோட்டங்களில் வைக்கப்பட்ட இரும்பு செடிகள், வெளியே வைக்கப்பட்ட இரும்பின் கட்டில்கள் எல்லாம் சோளமடைந்துவிடும். உங்கள் வீட்டில் சில நேரம் வெளியே விட்டுவிட்டால் சூழ்நிலையில் இரும்பு சூட்டுகள் மற்றும் சூட்டுகள் சோளமடைந்துவிடும் என்பதை நீங்கள் கண்டிப்பாக உணர்ந்திருக்கிறீர்கள். உங்கள் உணவகத்தில், ஈரமான இரும்பு பொட்டியை (தவா) சில நேரம் அப்படியே விட்டுவிட்டால் அது பெரும்பாலும் சோளமடைந்துவிடும். சோளம் இரும்பு அல்ல. அது சோளம் சேர்க்கப்பட்ட இரும்பைப் போலல்ல.

புதிய பொருட்கள் உருவாக்கப்படும் சில மாற்றங்களை நாம் பார்க்கலாம்.

செயல்பாடு 5.6

(ஆசிரியரால் செய்யப்பட வேண்டும்)

எச்சரிக்கை

பிரகாசமான மெக்னீசியம் சாண்ட்ரைட்டை நீண்ட காலம் பார்க்கும்போது ஆபத்தானது. ஆசிரியர்கள் குழந்தைகளுக்கு சாண்ட்ரைட்டை நோக்காமல் பார்க்க வேண்டாம் என்று எச்சரிக்க வேண்டும்.

ஒரு சிறிய துண்டு மெக்னீசியம் சாண்ட்ரைட்டை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். அதன் முனையை மண்சாய்வில் சுத்தம் செய்யவும். சிலிர்ப்பு வெயிலின் அருகில் அதன் முனையை வைத்துக்கொள்ளவும். அது ஒரு பிரகாசமான வெள்ளை வெயிலுடன் வெயிலடிக்கிறது (படம் 5.3). அது முழுமையாக வெயிலடிக்கப்பட்ட பிறகு ஒரு தூசுப்போட்ட மேலூட்டத்தை விட்டுவிடும்.

மேலூட்டம் மெக்னீசியம் சாண்ட்ரைட்டுடன் போல தெரிகிறதா?

இந்த மாற்றத்தை பின்வருமாறு சுட்டிக்காட்டலாம்:

மெக்னீசியம் $(\mathrm{Mg})+$ ஆக்ஸிஜன் $\left(\mathrm{O} _{2}\right) \rightarrow$ மெக்னீசியம் ஆக்ஸைடு ( $\mathrm{MgO}$ )

இங்கு உள்ள சமவேறுகள் கணிதத்தில் உள்ளவற்றைப் போலவே இல்லை. இத்தகைய சமவேறுகளில், வினையுருக்கு என்பதற்கு வழிவகுக்கிற ஒலியை உருவாக்குகிறது. இந்த நிலையில் வாத சமவேறுகளை சமமாக செய்ய முயற்சிக்க வேண்டாம்.

மேலூட்டத்தை சேகரித்து சிறிது தண்ணீருடன் கலக்கவும். கலவையை நன்றாக கறுக்கவும். இதை நீங்கள் நீல மற்றும் சிவப்பு நிழல் காய்கறிகளுடன் சோதிக்கலாம்.

கலவை நீல நிழல் காய்கறியை சிவப்பாக மாற்றுகிறதா?

கலவை சிவப்பு நிழல் காய்கறியை நீலமாக மாற்றுகிறதா?

இந்த சோதனை அடிப்படையில், இதை நீங்கள் சாறு அல்லது அடிமை என வகைப்படுத்துகிறீர்களா?

மேலூட்டத்தை தண்ணீரில் கலப்பதில் ஒரு புதிய பொருள் உருவாக்கப்படுகிறது. இந்த மாற்றத்தை பின்வருமாறு சுட்டிக்காட்டலாம்:

மெக்னீசியம் ஆக்ஸைடு (MgO) + தண்ணீர் $\left(\mathrm{H} _{2} \mathrm{O}\right) \rightarrow$ மெக்னீசியம் ஆக்ஸைடேட் $\left[\mathrm{Mg}(\mathrm{OH}) _{2}\right]$

நீங்கள் இப்போது அத்தியாயம் 4 இல் படித்ததை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மெக்னீசியம் ஆக்ஸைடேட் ஒரு அடிமையாகும். எனவே, மெக்னீசியமை வெயிலடிப்பதில் உருவாக்கப்பட்ட மேலூட்டு ஒரு புதிய பொருளாகும். மெக்னீசியம் ஆக்ஸைடுடன் தண்ணீரைக் கலக்குவதில் மெக்னீசியம் ஆக்ஸைடேட் ஒரு புதிய பொருளாகும்.

செயல்பாடு 5.7

(ஆசிரியரால் செய்யப்பட வேண்டும்)

ஒரு கண்ணாடி பொட்டியில் அல்லது ஒரு பீக்கரில் சுமார் ஒரு டீஸ்பூன் மீன்கல் சோடியை (நீல விட்ரியால் அல்லது நீல தோத்தா) சுமார் ஒரு கோப்பை தண்ணீரில் கலக்கவும். இந்த கலவையில் சில கணங்கள் சிறிய சோடியை சேர்த்துக்கொள்ளவும். நீங்கள் ஒரு நீல நிற கலவையைப் பெற வேண்டும். இதை ஒரு சோதனை புத்தகத்தில் அல்லது ஒரு சிறிய கண்ணாடி குமிழியில் சேமிக்கவும். மீதமுள்ள கலவையில் ஒரு நிழல் அல்லது ஒரு பயன்படுத்தப்பட்ட சூட்டு கோலை வைத்துக்கொள்ளவும். அந்த நேரத்திற்கு அமைதியாக விட்டுவிட்டு, சில நேரம் காத்திருக்கவும். கலவையின் நிறத்தை கவனியுங்கள். ஒரு சிறிய சோதனை கலவையை ஒரு பிரிவினையாக சேமித்ததுடன் அதன் நிறத்தை ஒப்பிடுங்கள் (படம் 5.4).

நீங்கள் கலவையின் நிறத்தில் எந்த மாற்றத்தையும் காண முடிகிறதா?

நிழல் அல்லது கோலை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

அது எந்த விதமான மாற்றத்தையும் ஏற்படுத்தியதா?

நீங்கள் கவனித்த மாற்றங்கள் மீன்கல் சோடியுடன் இரும்பின் இடையே ஒரு வினையின் காரணமாக ஏற்பட்டது. நீல நிறத்திலிருந்து பச்சை நிறத்திற்கு மாறுவது இரும்பு சோடியின் உருவாக்கப்பட்டதால் ஏற்பட்டது, இது ஒரு புதிய பொருள். இரும்பின் நிழலில் உள்ள சாம்பல் ஒரு புதிய பொருள் மற்றும் சாம்பல் ஒரு சாம்பல் மேலூட்டு சேர்க்கப்பட்டது. இதை நாம் பின்வருமாறு சுட்டிக்காட்டலாம்:

மீன்கல் சோடி கலவை (நீல) + இரும்பு

$\rightarrow$ இரும்பு சோடி கலவை (பச்சை)

• சாம்பல் (சாம்பல் மேலூட்டு)

செயல்பாடு 5.8

ஒரு சோதனை புத்தகத்தில் சுமார் ஒரு டீஸ்பூன் செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செ�ட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட்டாக செட