ਬਾਹਰ ਜਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ (ਚਿੱਤਰ 4.1)। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੁਝ ਪੌਦੇ ਛੋਟੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਸਿਰਫ਼ ਮਿੱਟੀ ‘ਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਧੱਬੇ ਹਨ? ਕੁਝ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਹੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਦੇ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਲਾਲ ਫੁੱਲ ਹਨ, ਕੁਝ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਨੀਲੇ ਫੁੱਲ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਦੇ ਕੋਈ ਫੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ, ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਸਕੂਲ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ, ਸਕੂਲ ਜਾਂਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਰਕਾਂ ਅਤੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਮੌਜੂਦ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਹੈ ਨਾ?

ਚਿੱਤਰ 4.2 ਪੌਦੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ

ਆਓ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣੀਏ। ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।

ਚਿੱਤਰ 4.1 ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸੈਰ!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਤਰ 4.1 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਏ ਗਏ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤਣੇ, ਟਾਹਣੀ, ਜੜ੍ਹ, ਪੱਤਾ, ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਨਾਮ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਪੌਦੇ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਰੰਗੋ।

4.1 ਘਾਹ, ਝਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਰੁੱਖ

ਕਿਰਿਆ 1

ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਦੇ ਤਣੇ ਅਤੇ ਟਾਹਣੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ:

1. ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਪੌਦੇ।
2. ਤੁਹਾਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲਗਭਗ ਪੌਦੇ, ਅਤੇ
3. ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਪੌਦੇ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਛੂਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਦੇਖ ਸਕੋ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਹਨ ਜਾਂ ਸਖ਼ਤ।

ਟੇਬਲ 4.1 ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ

ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤਣਾ ਨਾ ਟੁੱਟੇ। ਉੱਚੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਦੇਖ ਸਕੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਣੇ ਕਿੰਨੇ ਮੋਟੇ ਹਨ!

ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟਾਹਣੀਆਂ ਕਿੱਥੋਂ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ - ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਂ ਤਣੇ ‘ਤੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ।

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਟੇਬਲ 4.1 ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਦੇਖੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਾਂਗੇ। ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਦਿਖਾਈ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਕਾਲਮ 1,

ਸੁਝਾਅ: ਵਿਦਿਆਰਥੀ 4-5 ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚੇ/ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਵੇ।

$\quad$ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਨਰਮ ਤਣੇ ਵਾਲੇ ਬੂਟੇ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬੂਟੇ ਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਖੇਤਾਂ, ਲਾਅਨਾਂ, ਜਾਂ ਗਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਕੁਝ ਨਾ-ਚਾਹੀਦੇ ਪੌਦੇ ਜਾਂ ਬੂਟੇ ਉੱਗਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਹਨਾਂ ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ?

2 ਅਤੇ 3 ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਭਾਗ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਲਮ 4 ਭਰੋ।

ਇਹਨਾਂ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਘਾਹ, ਝਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਰੁੱਖ। ਹਰੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਚਿੱਤਰ 4.3 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਹੈ।

ਚਿੱਤਰ 4.3 (a) ਘਾਹ, (b) ਝਾੜੀ ਅਤੇ (c) ਰੁੱਖ

ਹਰੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਤਣੇ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਘਾਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਟਾਹਣੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ [ਚਿੱਤਰ 4.3 (a)]।

ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਣੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਟਾਹਣੀਆਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਤਣਾ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਅਜਿਹੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਝਾੜੀਆਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ [ਚਿੱਤਰ 4.3(b)]।

ਕੁਝ ਪੌਦੇ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤਣਾ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਉੱਪਰ, ਟਾਹਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਰੁੱਖ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ [ਚਿੱਤਰ 4.3(c)]।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਦੁਆਰਾ ਸੂਚੀਬੱਧ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਟੇਬਲ 4.1 ਵਿੱਚ ਕਾਲਮ 4 ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਪਹੇਲੀ ਹੈਰਾਨ ਹੈ ਕਿ ਮਨੀ ਪਲਾਂਟ, ਬੀਨਸਟਾਕ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਬੇਲਾਂ ਦਾ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਤਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਦੇਖੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਘਾਹ, ਝਾੜੀ ਜਾਂ ਰੁੱਖ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ? ਤੁਹਾਡੇ ਖ਼ਿਆਲ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਸਹਾਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਕਮਜ਼ੋਰ ਤਣੇ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਖੜ੍ਹੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਪਰ ਜ਼ਮੀਨ ‘ਤੇ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਲ (creepers) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਚਿੱਤਰ 4.4), ਜਦਕਿ ਜੋ ਸਹਾਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਚੜ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਤਾ (climbers) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਚਿੱਤਰ 4.5)। ਇਹ ਘਾਹ, ਝਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ।

ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਸਕੂਲ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪੌਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੇ ਘਰ ਜਾਂ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਰਹੇ ਕੋਈ ਵੀ ਦੋ ਰੁੱਖਾਂ, ਝਾੜੀਆਂ, ਘਾਹਾਂ ਜਾਂ ਬੇਲਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਲਿਖੋ।

4.2 ਤਣਾ

ਆਪਣੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ। ਤਣੇ ਦੁਆਰਾ ਧਾਰਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਣਤਰਾਂ/ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਨਾਲ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ? ਤਣੇ ਪੱਤੇ, ਟਾਹਣੀਆਂ, ਕਲੀਆਂ, ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਫਲ ਧਾਰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕਿਰਿਆ 2

ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਪਾਣੀ, ਲਾਲ/ਨੀਲੀ ਸਿਆਹੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗਲਾਸ ਦਾ ਇੱਕ-ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਭਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਾਲ/ਨੀਲੀ ਸਿਆਹੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ। ਤਣੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਿੱਤਰ 4.6 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਏ ਅਨੁਸਾਰ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਸੈੱਟ-ਅੱਪ ਨੂੰ ਦੇਖੋ। ਕੀ ਤਣੇ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਰੰਗ ਤਣੇ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰ ਚੜ੍ਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰੰਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਖ਼ਿਆਲ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਉੱਥੇ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚਿਆ?

ਚਿੱਤਰ 4.6 ਰੰਗੀਨ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਤਣਾ

ਇਸ ਕਿਰਿਆ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤਣਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਵਹਾਅ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਤਣੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

(a) ਚਿੱਤਰ 4.7 (a) ਪਾਣੀ ਤਣੇ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ

(b) ਤਣੇ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸਿਰੇ ਦਾ ਵੱਡਾ ਦ੍ਰਿਸ਼

4.3 ਪੱਤਾ

ਆਪਣੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਨੋਟਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ। ਕੀ ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ, ਇੱਕੋ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਰੰਗ ਦੇ ਹਨ?

ਪੱਤੇ ਤਣੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਪੱਤੇ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਤਣੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਡੰਡੀ (petiole) ਕਹਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੱਤੇ ਦਾ ਚੌੜਾ, ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ ਫਲਕ (lamina) ਕਹਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਚਿੱਤਰ 4.8)। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਇਹ ਹਿੱਸੇ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਕੀ ਸਾਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ?

ਚਿੱਤਰ 4.8 ਇੱਕ ਪੱਤਾ

ਆਓ ਇਸਦੀ ਛਾਪ ਲੈ ਕੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਣੀਏ! ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਪੱਤੇ ਦਸਤਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੋਚਣ ‘ਤੇ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ।

ਕਿਰਿਆ 3

ਇੱਕ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਨੋਟਬੁੱਕ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ। ਇਸਨੂੰ ਚਿੱਤਰ 4.9 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਏ ਅਨੁਸਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ। ਆਪਣੀ ਪੈਂਸਿਲ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਕਰਕੇ ਫੜੋ ਅਤੇ ਉਸ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ‘ਤੇ ਰਗੜੋ ਜਿਸਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੱਤਾ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਲਕੀਰਾਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਛਾਪ ਮਿਲੀ? ਕੀ ਉਹ ਪੱਤੇ ‘ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਲਕੀਰਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਹਨ?

ਪੱਤੇ ‘ਤੇ ਇਹ ਲਕੀਰਾਂ ਨਾੜੀਆਂ (veins) ਕਹਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪੱਤੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਲਕੀਰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ? ਇਸਨੂੰ ਮੱਧ-ਸ਼ਿਰਾ (midrib) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਨਾੜੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਨੂੰ ਪੱਤਾ-ਸ਼ਿਰਾ-ਵਿਨਿਆਸ (leaf venation) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਚਿੱਤਰ 4.9 ਪੱਤੇ ਦੀ ਛਾਪ ਲੈਣਾ

ਜੇਕਰ ਇਹ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਮੱਧ-ਸ਼ਿਰਾ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ‘ਤੇ ਜਾਲ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਿਰਾ-ਵਿਨਿਆਸ ਜਾਲੀਦਾਰ (reticulate) ਹੁੰਦਾ ਹੈ [ਚਿੱਤਰ 4.10 (a)]। ਘਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਨਾੜੀਆਂ ਇੱਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਸ਼ਿਰਾ-ਵਿਨਿਆਸ (parallel venation) ਹੁੰਦਾ ਹੈ [(ਚਿੱਤਰ 4.10 (b)]। ਜਿੰਨੇ ਹੋ ਸਕੇ ਉੱਨੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਰਾ-ਵਿਨਿਆਸ ਦੇਖੋ, ਬਿਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਹਟਾਏ।

ਚਿੱਤਰ 4.10 ਪੱਤਾ-ਸ਼ਿਰਾ-ਵਿਨਿਆਸ (a) ਜਾਲੀਦਾਰ ਅਤੇ (b) ਸਮਾਨਾਂਤਰ

ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਸ਼ਿਰਾ-ਵਿਨਿਆਸ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਮ ਲਿਖੋ।

ਕੀ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਪੱਤੇ ਦੇ ਕੁਝ ਕਾਰਜਾਂ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ?

ਕਿਰਿਆ 4

ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘਾਹ, ਦੋ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪੋਲੀਥੀਨ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਅਤੇ ਧਾਗੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ।

ਇਹ ਕਿਰਿਆ ਦਿਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਈ ਗਈ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਰਹੀ ਪੌਦੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਪੌਦੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪੱਤੇਦਾਰ ਟਾਹਣੀ ਨੂੰ ਚਿੱਤਰ 4.11 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਏ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਪੋਲੀਥੀਨ ਕਵਰ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੂੰਹ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਖਾਲੀ ਪੋਲੀਥੀਨ ਕਵਰ ਦਾ ਮੂੰਹ ਵੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰੱਖੋ।

ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਕਵਰਾਂ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਦੇਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਦੇਖਦੇ ਹੋ? ਕੀ ਉੱਥੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਹਨ? ਤੁਹਾਡੇ ਖ਼ਿਆਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਉੱਥੇ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚੀਆਂ? [ਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੋਲੀਥੀਨ ਬੈਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!]

ਪਾਣੀ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ (transpiration) ਨਾਮਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਵਾਸ਼ਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਛੱਡਦੇ ਹਨ।

ਅਸੀਂ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਕਵਰ ਕਿਉਂ ਬੰਨ੍ਹਿਆ? ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਪੋਲੀਥੀਨ ਕਵਰ ਨਾ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਤਾਂ ਕੀ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੁੰਦਾ ਦੇਖਦੇ?

ਚਿੱਤਰ 4.11 ਪੱਤਾ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਪੋਲੀਥੀਨ ਬੈਗ ‘ਤੇ ਪਾਣੀ ਕਿਸ ਕਾਰਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ? ਅਧਿਆਇ 5 ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖਿਆ ਸੀ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਨਾਮ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਪੋਲੀਥੀਨ ਕਵਰ ‘ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ?
$\quad$ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਜ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਇਸਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰੀਏ।

ਕਿਰਿਆ 5

ਇਸ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੱਤਾ, ਸਪਿਰਿਟ, ਇੱਕ ਬੀਕਰ, ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ, ਬਰਨਰ, ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਵਾਚ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਦਾ ਘੋਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
$\quad$ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੱਤਾ ਲਓ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਸਪਿਰਿਟ ਪਾਓ।

ਚਿੱਤਰ 4.12 ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਨੋਟ: ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਪਿਰਿਟ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਧਿਆਪਕ ਦੁਆਰਾ ਕਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ।

ਹੁਣ, ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਭਰੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਬੀਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਬੀਕਰ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੱਤੇ ਦਾ ਸਾਰਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਸਪਿਰਿਟ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ। ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਚ ਗਲਾਸ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ‘ਤੇ ਕੁਝ ਆਇਓਡੀਨ ਦਾ ਘੋਲ ਪਾਓ (ਚਿੱਤਰ 4.12)।

ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਦੇਖਦੇ ਹੋ? ਆਪਣੇ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਅਧਿਆਇ 1 ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਨਾਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਕੀ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਅਧਿਆਇ 1 ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਸੀ ਕਿ ਆਲੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟ